Kādas garšas kaķi nejūt?
Katrs kaķa saimnieks zina par kaķu izsmalcināto un izsmalcināto gaumi. Šo harizmātisko radību eksotiskās garšas vēlmes var sacensties ar grūtnieču gaumi, atsakoties no augstākās kvalitātes gatavās barības vai dabīgas gaļas, lai ar baudu ēstu kartupeļu mizas vai arbūzu. Kas motivē kaķi, kad tas izvēlas barību? Cik labi attīstīta ir tā garšas sajūta, un vai tas spēj atšķirt visas garšas nianses?
Kādas gaumes tiek atšķirtas?
Sensoriskie centri atrodas smadzenēs, kas kaķiem ir smagākas attiecībā pret ķermeņa svaru nekā citiem gaļēdājiem zīdītājiem. Informācija par barības garšu tiek nodota smadzeņu centriem caur kārpiņām, kas atrodas mēles apakšpusē, sānos un galā. Kaķiem šo kārpiņu ir daudz mazāk nekā cilvēkiem: saskaņā ar dažādām aplēsēm, aptuveni 500, salīdzinot ar mūsu 9000. Tomēr katram no šiem sēnes formas "garšas sensoriem" ir milzīgs skaits receptoru, kas spēj uztvert vissmalkākās garšas nianses.
Zīdītāji atšķir četras garšas: saldu, sāļu, skābu un rūgtu, katrai no tām ir atsevišķi receptori. 20. gs. 70. gados zinātnieki atklāja, ka pastāv garša, ko daudzi plēsēji, tostarp kaķi, praktiski nespēj sajust. nejūtos saldsIzrādās, ka tiem ir ļoti maz receptoru, kas nepieciešami, lai to atpazītu. Acīmredzot to izskaidro viņu uztura īpatnības. Zālēdājiem nepieciešami ogļhidrāti, kas ir daudz saldos ēdienos. Savukārt gaļēdājiem nav obligāti jāspēj izvēlēties saldus ēdienus; tiem nepieciešamas olbaltumvielas, gaļa. Savukārt kaķi ir īsti meistari olbaltumvielu atpazīšanā.
Izņemot saldumu, ko kaķi tik tikko sajūt, visas pārējās garšas tiem ir pieejamas. Turklāt šiem dzīvniekiem ir receptori, kas spēj atpazīt vairākas īpašas, papildu garšas. Kas attiecas uz katras garšas pievilcību, tā ir ļoti atšķirīga.
Noderīgi zināt: Kaķi mēdz ilgi atcerēties konkrēta ēdiena garšu. Tie izveido skaidru saikni starp apēsto ēdienu un tā izraisītajām sekām. Turpmāk, izvēloties barību, šie dzīvnieki vadās pēc iepriekšējās pieredzes. Tāpēc kaķis nākotnē neēdīs ēdienu, kas izraisījis ēšanas traucējumus.
Rūgts
Kaķiem ir ļoti negatīva reakcija uz rūgtumu. Turklāt kaķiem ir ļoti augsts jutības slieksnis pret rūgto garšu, augstāks nekā suņiem, jenotiem vai lāčiem. Eksperti iesaka izmantot šo jutību, lai atturētu mājdzīvniekus no vadu vai citu priekšmetu graušanas. Lai to izdarītu, vienkārši viegli apsmidziniet tos ar rūgtu šķīdumu.
Skābs
Savukārt kaķiem ļoti garšo skābi ēdieni, tāpēc tie labprāt ēd skābo krējumu un raudzētus piena produktus, kā arī gatavus ēdienus, kas gatavoti ar skābēm kā konservantiem. Skābes atpazīšanas receptori atrodas visā mēlē. Tomēr pastāvīga saskare ar pārtiku ar augstu pH līmeni var izraisīt urolitiāzes (nierakmeņu) attīstību.
Sāļš
Kaķi var sajust šo garšu, taču to jutība pret to nav īpaši augsta. Fakts ir tāds, ka nātrija hlorīda daudzums dzīvnieku barībā ir optimāls gaļēdāja organismam, tāpēc papildu uzņemšana parasti nerada problēmas. Tātad, jūsu mājdzīvnieks ēdīs sāļo barību, bet bez lielas entuziasma, un, visticamāk, ignorēs pārāk sāļo barību. Sāls pievienošana kaķa barībai var mudināt to dzert vairāk ūdens — sāļā barība vienmēr rada slāpes.
Papildu garšas
Papildus “pamata” sāļajai, skābajai un rūgtajai, kaķi atšķir vairākas citas garšas:
- "Umami." Tā ir garša, kas ir tuvu sāļai, pazīstama arī kā buljonam vai gaļai līdzīga. Tāpat kā jebkurš plēsējs, kaķi uz to reaģē labvēlīgi.
- Ūdens garša. Tas ir pārsteidzoši, bet kaķiem uz mēles ir īpaši garšas receptori ūdens garšas noteikšanai. Tas izskaidro, kāpēc kaķiem patīk dzert krāna ūdeni — tas vienmēr ir svaigs. Tāpēc mēģiniet mainīt sava mājdzīvnieka ūdens bļodu vismaz pāris reizes dienā.
- Aminoskābe. Daba ir apveltījusi kaķus ar spēju noteikt karboksilamīnu organisko savienojumu — aminoskābju — klātbūtni pārtikā. Gaļā ir liels daudzums šo vielu, tāpēc jūsu mājdzīvnieks var viegli noteikt gaļas produktu svaigumu, tauku saturu un citas īpašības.
Tas ir interesanti. Kaķi var ne tikai novērtēt sava medījuma svaigumu pēc garšas, bet arī noteikt, vai tas ir dzīvs un cik ilgs laiks ir pagājis kopš tā nāves. Tāpēc jūsu mājdzīvnieks vienmēr dos priekšroku barībai, kuras temperatūra ir 35–40 °C (95–104 °F) — tikko nomedīta medījuma temperatūra. Kaķiem nepatīk atdzesēta barība, jo tie baidās saaukstēties; tie vienkārši uzskata, ka "medījums" ir bijis miris pārāk ilgi, un viņu intuīcija saka, ka tas varētu būt toksisks.
Dzīvnieku garšas kārpiņu attīstība sākas dzemdē. Sešu mēnešu vecumā kaķēni jau spēj pilnībā atšķirt visas garšas. Saskaņā ar pētījumiem, gaļēdāju garšas receptoru šūnas atjaunojas ik pēc četrām dienām. Eksperti apgalvo, ka kaķēni vairumā gadījumu manto mātes ēdiena preferences.
Lasiet arī:
Pievienot komentāru